美学厨房零失手的香辣小龙虾浇面

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  ⒊另起锅加入底油,加花椒炝锅,依次加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白芷、草果、孜然小火爆出香味。

  小龙虾的制作过程看似复杂,其实很简单。要选用大个头的红虾,尽量挑腹部干净的味道会比较鲜甜无腥味。处理小龙虾头部沙囊的时候尽量轻不要戳破沙囊。炒料时候记得全程小火才能炒出香味,这一步一定不要图快省略,小龙虾最后好不好吃这一步很重要。最后就是小龙虾煮制的时间要灵活控制,小的要缩短时间。

  ⒋入豆瓣酱继续煸香加入小龙虾大火翻炒均匀,加入啤酒没过小龙虾煮开,加入料酒、生抽、老抽、糖,小火煮十五分钟。

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  说到夏季宵夜,不得(敢)不提小龙虾啊各位!你喜欢吃什么虾?长沙吃货首选的香辣口味虾?岳阳吃货带火的虾尾?北方吃货爱的麻辣小龙虾?还是网红咸蛋黄焗虾或者其他新吃法停!首先你要搞清楚的是这些都不容易做!米粒本期就来教你做一道零失败的香辣小龙虾,面条配上,宵夜一人食必选。

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