懒人版韭菜鸡蛋盒子不用和面5分钟就出锅特软嫩

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  老妈做的韭菜鸡蛋盒子是大型的,擀好两张大小一致的面皮,一张上铺平了馅儿,另一张盖上去,边缘压紧,上锅小火烙熟,薄皮大馅儿,比小个的韭菜鸡蛋盒子要好吃。如今,远离父母,一个人做饭吃,还要工作,于是就有了懒人省时版的韭菜鸡蛋盒子,今天要分享给大家的是不用和面不用揉面的韭菜鸡蛋盒子,5分钟就能出锅,口感极为软嫩,特别适合上班族和老少食用,我也是第一次做,觉得这做法很实用,拿出来分享给大家。

  【材料】:韭菜1把、鸡蛋两个、花椒粉少许(可省略)、香油少许、面粉1小碗、油盐适量。

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  2、把韭菜洗净切掉韭菜根部不要(防止有农药残留),其余部分切成小段,把鸡蛋磕散放进去,调入少许花椒粉、香油和盐,调匀。

  5、下手把另一半饼皮折上去,盖住馅料,然后用锅铲把饼皮边缘部分压几下,接口就粘住了,小火烙饼。

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  8、韭菜鸡蛋盒子华丽丽地出锅了,饼皮尤其软嫩,馅儿香多汁,香气四溢,想不想吃?

  3、把锅先烧热,锅中刷一层油,舀1大勺面糊放进锅中,拿起锅子迅速转动,让面糊摊开摊薄。

  教大家一种特别好吃的早餐饼,是早餐鸡蛋饼与韭菜盒子的结合体,也是一款懒人早餐饼,简单味美,大家一定要学。

  【小贴士】:饼皮的厚薄与面糊的稀薄程度直接相关,面糊稀了,饼皮就薄,面糊稠了,饼皮就厚些,看自己喜好适当调整面糊的稀稠状态;鸡蛋的量要适中,馅儿不能过稀,看情况适时调整。

  6、一面烙好再翻面接着烙,翻面时要小心一点,如果用锅铲的话要防止把盒子弄破。

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