这道干锅肥肠好吃到让你连盘子都想舔干净

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  炒锅加热下重油,待油温渐高且熟化后,放入焯水沥干的肥肠在油锅中爆炒,待香味溢出表皮起酥后,即可放入生姜去除腥味,随后适量放入寇大香鲜椒豆瓣酱、酱油等继续翻炒。

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  将土豆条、青笋条、莲藕条放入锅中焯水、去生,煮至半熟即可捞出放凉沥干,盛盘备用。

  将焯水沥干的土豆条、青笋条、莲藕条放入锅中翻炒,并将大蒜切块大葱切段,一同放入锅中翻炒,直至炒熟即可。再根据自身口味适当添加食盐、味精,即可出锅盛盘。

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  寇大香鲜椒豆瓣酱、肥肠、青笋、土豆、莲藕、小榨菜籽油、食盐、花椒粒、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、酱油、味精等

  注:蔬菜可根据个人喜好自行改变,也可切丁切块,但切条最易成熟。同时,肥肠焯水是为了让肥肠更容易熟且耗时更短,在家庭制作过程中也可生炒。

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