猪大肠怎么做好吃两种烹饪方法孩子都爱吃

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猪大肠怎么做好吃两种烹饪方法孩子都爱吃

猪大肠怎么做好吃两种烹饪方法孩子都爱吃

   猪大肠怎么煮才能煮得更烂呢?下面我们可以一起来看一看这个方法。在煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时,然后再让它冷水下锅,并在锅里放点碱,用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右,这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮,大肠会烂得更快一些,倘若没有老汤,还可以在清水里适量加入一两勺荤油。 还有一种清洗方法,先用剪刀把猪大肠外面的肥油剪掉,然后再用水灌一次大肠,用筷子从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部之后放到盆里,在盆里加点面粉和食盐以及清水,反复搓洗大肠至产生胶液,之后再用清水冲洗干净,然后再倒入料酒或者白醋以及少量水,反复搓洗大肠,产生胶液之后再用清水洗干净即可。 此外,还有一种方法可以让猪大肠煮得更烂,先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟,之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟,炒完之后再放入水中大火煮开,最后再用中火煮上20分钟即可。 把新鲜的买好的猪大肠反复用盐搓洗干净,然后再把处理好的猪大肠切成小块,同时把青红椒去籽也洗干净做切块处理,把洋葱和蒜、姜洗干净,洋葱做切块处理,蒜、姜、切碎, 葱切段。然后再在锅中倒入适量油,烧热之后再把姜蒜放进去爆香,然后再在锅里倒入青红椒、洋葱、少许料酒、盐,爆炒片刻后再把猪大肠和料酒倒进去,炒好之后再把生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖放进去翻炒均匀,最后再在里面撒葱段和麻油,翻炒片刻后即可出锅食用。 总而言之,有些人喜欢吃猪大肠,有些人不喜欢吃猪大肠,不喜欢吃猪大肠的人主要是因为·猪大肠的味道比较重,因此,在烹饪猪大肠之前,清洗大肠是一件很重要的事情,猪大肠的两道经典做法是酸菜烧肥肠和红烧肥肠,这样也能够在烹饪中有效去除猪大肠的异味,大家可以通过上述文章来学习一下。 在锅中倒入适量清水煮沸,然后再把猪大肠放进去煮5分钟后再捞出来,之后再将猪大肠的里面翻过来用开水烫5分钟左右,把猪肠血水烫出来比较好,DIY 香蕉盒 蔬菜盒各种盒子做法全在这儿,之后再用盐水将主场搓洗干净,把其里面的油脂去除即可。

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