莲藕这样做简单味美家人都喜欢

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莲藕这样做简单味美家人都喜欢

  藕,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质, 藕,可以生熟两吃:生吃可清热除烦,解渴止哎;熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。 我家孩子挺喜欢吃藕的,无论是炒的,拌的,炖汤,她都爱。早餐的小菜中常有这道菜,我喜欢拌着给她吃,糖醋的,葱油的,她都喜欢。这一道葱油藕片中加入海米或是虾皮,鲜美,爽口,佐粥小菜首选。

  酸菜炒藕丁: 酸辣爽口。酸菜切碎,藕切丁焯分钟。锅中入油炒姜末蒜片,加入酸菜翻炒,加入藕丁炒匀,加入红椒丁,适量生抽或盐炒匀即可。

  小贴士: 1、炸葱油火不要太大,要不开阳糊了就有异味了。 2、藕切好要立即入锅或用冷水泡着防止发黑。3、也有的葱油,用姜片,洋葱炸至金黄捞出。这是简单做法,用小香葱也可以。4、一般做糖醋味的2份糖1份醋可以调出酸甜度很好。随自己口味调制即可。 调出一味自己喜欢的料汁可以用来做凉拌菜,比如藕也可以切丁。 加入一些西兰花养眼味美。

  葱油藕片食材: 藕300克,海米10克,小葱10克,食用油适量,香醋1汤匙,白砂糖半汤匙,蒸蒸鱼豉油2汤匙, 做法:

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