每日分享“干锅鸡中翅酱拌醋花瓜萝卜丁肉丁焖

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  3、锅内烧油,油热后放入青花椒爆香,倒入小料,从锅边淋入适量清水,加入生抽5克、陈醋5克、食盐2克、白糖少许提鲜,味精1克、老抽2克,翻炒均匀,大火把酱汁烧开后起锅,放入盆中备用

  1、用砍刀把鸡中翅从中间躲开,放入盆中清洗干净,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺十三香,放入料酒,用手抓匀

  6、锅内流少许底油,倒入葱姜蒜末,干辣椒花椒,一起煸炒出香味,放入香辣酱和辣妹子辣椒酱,炒出红油,倒入青线椒和小米椒快速翻炒几下后,倒入洋葱继续翻炒一会

  4、黄瓜洗净表面的盐分后捞出放入盆中倒入酱汁搅拌均匀即可装盘萝卜丁肉丁焖米饭

  调料:盐、胡椒粉、十三香、料酒、鸡粉、白糖、花椒油、辣椒油、白芷、八角、干辣椒、姜

  4、10分钟以后,把腌制好的鸡中翅取出,另外准备一个小盆捡出鸡中翅,加入少量生粉,用手抓匀

  3、青线克切成斜刀片,放入盘中备用,小米椒15克切成辣椒圈,洋葱切成菱形片用手抓散,放在盆里

  2、抓入花椒3克,干辣椒5克,八角两个,白芷2克,生姜拍扁,大葱切成马蹄片,放到鸡翅中,用手抓匀腌制十分钟左右

  7、倒入炸好的鸡中翅,加入半勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,一勺十三香,一勺胡椒粉,翻炒化开调料后,淋上花椒油和辣椒油,快速翻炒几下就可装盘酱拌醋花瓜

  5、将泡好的米均匀铺在上面,倒水,稍微没过米,盖闷,烧开转中小火焖,中间如果不是缺水,尽量不掀盖。盖闷约20多分钟即可,跟焖米饭基本是一样的

  1、萝卜洗净外皮,不去皮切成约1厘米见方小丁备用;肉切成同样小丁备用,萝卜和肉的比例约为2:1或3:1

  5、锅内烧油,油温5成热,放入鸡中翅,用小火炸制4分钟左右,用筷子扎一下鸡翅,能轻松的扎透就可以起锅,倒出鸡中翅控油备用

  4、倒入肉丁,拨至一边,下姜蒜和八角炒香,和萝卜丁肉丁同炒,下生抽和少许老抽炒香上色,翻炒约3分多钟

  3、锅烧热,少许油,下肉丁煸炒,炒透出油,盛出备用;下萝卜丁翻炒,炒至略微变焦

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