炝拌莲菜的做法

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炝拌莲菜的做法

  

炝拌莲菜的做法

  2、锅里烧开水,将切成片的莲菜放入开水中汆烫。捞出放入冰水中浸泡。将浸泡的莲菜片控水捞出,放入盆内,加入适量的糖、盐。

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  1.莲菜切片后要立即泡水,避免变色 2.可以切一些姜末放入,我家有人不喜欢,所以没放姜。 3.喜欢吃辣的线.莲菜又称为藕。

  3、另取锅,倒入油,油温热后放入花椒,中小火至花椒变色。捞出花椒不用。开大火,将油烧热,取热油倒在莲菜片上。

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