圆子教你17款凉菜做法拌一拌就上桌比炒菜还香

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  鸭翅;葱;姜;蒜;花椒;干辣椒;香叶;十三香料包;黄酒;老抽;生抽;卤水汁;冰糖

  鸡全腿1只;老干妈辣三丁油辣椒;麻油;鲜味生抽;糖;醋;青葱粒;蒜蓉;熟芝麻;熟花生(可选);香菜(可选);花椒面

  空心菜100g;味精1小勺;白糖1小勺;蒜2瓣剁碎;花椒油少许;生抽2勺;盐1小勺;醋1勺;香油少许;油辣椒1勺

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  蓝莓果酱选用自己做的或是市售的都可以。这次我选用的是市售瓶装的,果酱里面带有蓝莓颗粒,口感和味道都还不错。但这不是重点!重点是要在蓝莓果酱里加一些盐。然后再搅拌均匀,您的蓝莓酱就大功告成了。

  煮一锅水,水稍微多一点,水滚以后加点姜片和花雕酒去腥味,然后放入鸡腿或鸡腿肉(去骨),皮向下,小火煮15分钟,然后捞出来马上放入凉水中泡冷,如投入冰水更好~

  将慕斯圈放在盘中,把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈,也可以用碗倒扣也行的

  使鸭翅全部浸入卤汁中,烧开后转中小火,盖上锅盖煮20—25分钟左右即可

  找一个大碗内倒入包菜丝和黄瓜丝后加入三汤匙白醋、两汤匙生抽、一汤匙香辣酱、一茶匙鱼露和一小撮鸡精用手把它们拌匀让每一片包菜叶子都沾上腌料

  不用换锅中水,直接加入菠菜烫一下,大约两分钟,放凉备用。烫久了就烂了不脆生了

  辣三丁油辣椒+麻油+鲜味生抽+糖+醋+青葱粒+蒜蓉+熟芝麻+花椒面+熟花生碎(可选)+香菜末(可选)

  烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,放冰箱冷藏20分钟(这是让鸡肉口感更好的一个好方法)

  再升级版:将土豆泥放入一个可以进烤箱的烤盘中,上面撒上一层马苏里拉芝士碎(英文:Mozzarella,就是你去必胜客吃披萨时会拉丝的那种芝士,别的可不行啊),烤箱提前预热至175度,然后烤10-15分钟,至芝士融化,表面呈金黄色,就是可以拉丝的芝士焗土豆泥

  制辣油,取无水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻,干净锅里烧适量油,烧热后泼在小碗里,用勺子快速搅拌匀成辣椒油

  金针菇一把;菠菜一把;香油适量;盐适量;醋适量;生抽少许;花生碎少许;蒜末少许

  西瓜皮1/4个西瓜的皮;红椒半个;大蒜3-4瓣;盐适量;酱油少许;白砂糖口味随意;香油少许

  先将土豆去皮,切成小丁。摆到盘子里上锅蒸,水开后计时15-20分钟就可以了,用筷子找个大块的扎一下,能扎透就是熟了

  ⚠这个过程中要注意,削皮山药最好带个橡胶手套什么的防护一下。因山药的汁液会刺激皮肤,导致很刺痒的感觉。所以一定要小心。

  凉拌大头菜的做法,做法 圆白菜洗净,沥干水份备用,将圆白菜切丝,尽量切的细点儿。

  凉拌大头菜的做法,想放多少放多少,最好是切成肉片,看起来比较搭配,各人觉得拿油渣来炒也hin不错。好了,言归正传,接下来还是说我们的纯素炝拌圆白菜。

  凉拌大头菜的做法,凉拌菠菜金针菇用料金针菇一把;菠菜一把;香油适量;盐适量;醋适量;生抽少许;花生碎少许;蒜末少许做法根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少,把菠菜和金

  鸭翅冷水入锅,加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用。(没有去干净的杂毛可在焯熟后拔除,这样更容易)

  凉拌大头菜的做法,清爽可口凉拌圆白菜丝做法简单,直接把圆白菜切成丝后加入调料搅拌均匀即可。大家也可以把白菜用开水焯烫一

  试过其他市场的辣酱,还是觉得这款,比较适合制作此菜肴,里面还有豆干丁,萝卜干丁和花生,是很有口感的辣酱~

  花生米1碗;香葱1根;香菜1根;老陈醋2汤匙;生抽1汤匙;绵白糖1茶匙;盐1茶匙;色拉油少许

  凉拌菠菜,富含类胡萝卜素、维生素C等多种营养素,所以食用菠菜对人体多有好处,今天我给大家分享的就是凉拌菠菜的家常做法。

  倒入密封罐子内放入冰箱一天即可食用食用时用干净筷子夹出放入盘内食用存放时间越长味道越好

  待香味和辣味出来后,锅中加入适量清水,大火烧开,加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖,大火烧开煮十分钟左右

  熟花生碎1大匙;香芹碎少许;香干2块;辣椒粉2小匙;花椒粉1小匙;糖1小匙;生抽2大匙;陈醋2小匙;白开水或素高汤3大匙;白芝麻1小匙

  将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿,加适量生抽、麻油、少许糖(糖只要放一点点提鲜,也可以不放的),拌匀即可

  清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。(这样鸡肉吃起来不会柴,而且只要水温过70度,就不用担心细菌的问题~~)

  老干妈”辣三丁油辣椒“~这个辣酱的味道作为口水汁底口非常适合~而且里面的三丁也能使”口水汁“变得更丰富~

  根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少,把菠菜和金针菇洗净,喜欢吃菠菜为主就多放菠菜,少放金针菇,反之亦然。

  炒锅加热,倒入少许食用油,放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再加入葱姜蒜香叶炒香

  这次选购的是“铁棍山药”也有叫“铁杆山药”的。这种山药口感是比较松软绵密的,山药的味道很足,粗细比较一致,所以在刀功的处理上就不会那么麻烦。只需将皮削掉,再切成段即可。切好后放入盘中,上蒸锅大火蒸熟(约10~15分钟)。

  再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁,浇在香干上,撒熟花生碎和少许香芹碎即可

  茄子2个;鸡胸肉适量;葱少许;蒜少许;红尖椒少许;生抽少许;芝麻油少许;糖少许;盐少许

  将菠菜和金针菇拧干水分后切碎,放入花生碎、生抽、醋、香油、盐,喜欢吃蒜也可依个人口味添加,所有食材拌匀。

  鲅鱼的做法大全,鲅鱼,是咱“青岛银”经常吃的一种鱼类,尤其是现在,有各种美味的鲅鱼在等着我们品尝。1烤鲅鱼干主料:鲅鱼辅料:八角、葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、味精各

  青菜400g;毛豆200g;干辣椒新鲜的小米椒也可以;盐1.5-2小勺;糖1-2小勺(可省略)

  茄子丝隔水蒸7分钟左右,取出将茄子出水倒掉,趁热放少许盐拌匀(少量盐,待会儿还要加生抽的),晾凉

  香辣酱我用的是味事达的豆豉香辣酱这个酱我很喜欢吃已经吃了不知道多少罐了如果没有可以选择类似的或者使用辣椒面腌制味道可能稍许有差

  凉拌菠菜,我爱吃菠菜又特别爱吃凉菜自己家做的凉菜放心又好吃这是我最喜欢的菠菜吃法简单快捷配一碗汤加米饭,或者粥

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